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Lechería (AI-14)

1. ¿Que se debe considerar cuando se elige una ternera?
2. Conocer 25 partes de una vaca lechera.
3. Conocer el cuidado, administración y alimentación de vacas lecheras durante las siguientes etapas:
   1. Terneras.
   2. Del destete hasta los seis meses.
   3. De los seis meses hasta los quince.
   4. Desde los quince meses hasta la primera preñez.
   5. Una vaca seca.
4. Conocer las técnicas adecuadas para alimentar una vaca que cría.
5. Saber como la vaca produce la leche.
6. Conocer los pasos que deben darse para ordeñar, ya sea a mano o a máquina.
7. Conocer ocho partes de una máquina ordeñadora.
8. ¿Qué es la mastitis?¿De qué manera se la puede prevenir?
9. Conocere cinco problemas de salud que pueden afectar al rebaño, cuáles son sus sintomas, y como se les puede prevenir y curar.
10. Conocer el significado de los siguientes términos:
    1. Concentrados
    2. Proteina cruda
    3. Desechos
    4. Período seco
    5. Lactancia
    6. Ciclo o período de lactancia
    7. Oxitocina
11. Explicar el proceso de pasteurización de la leche, y el cuidado apropieado de los útiles y equipos que se usan en la lechería.
12. Ayudar con el cuidado y el ordeño de un rebaño de vacas por lo menos durante tres meses.